Ogni vasetto del nostro miele è unico, prodotto in maniera artigianale rispettando le api e la natura. E' un miele non pastorizzato e viene estratto dagli alveari mediante centrifugazione a freddo e non subisce alcun trattamento termico che ne altera le caratteristiche naturali mantenendo così tutte le proprietà nutritive. Con il passare del tempo può avvenire la cristallizzazione del miele: i diversi zuccheri, in particolare il glucosio, tendono naturalmente a trasformarsi in cristalli solidi a una velocità diversa secondo la varietà e la stagione di fioritura in cui è avvenuta la raccolta e secondo la temperatura di conservazione. La cristallizzazione del miele è quindi un processo del tutto naturale, ed è possibile rendere nuovamente liquido il miele cristallizzato scaldandolo a bagnomaria senza superare i 40 gradi per non alterare le proprietà nutritive.